2024-06-07
1、稻米加工是指稻谷经过机械、物理和化学等技术处理，按照其特性和产品目标要求，形成不同的特用商品或产品的技术过程。稻米的加工品质反映了稻谷的特性，其评定的主要指标有出糙率、整精米率、大米中碎米的含量，大米加工精度等指标。稻米加工的关键技术有稻米调质技术、碾米技术，大米抛光技术、大米色选技术。
2、农产品加工。大米加工是以水稻为原料进行的后续深加工处理过程，包括碾米（脱壳）、去皮（糙面削光或精白）、分级包装与储存等一系列工艺环节，属于农产品加工项目类型。
3、米加工是将稻谷加工成米饭或其他米制品的过程。整个过程首先是清洗稻谷，然后通过碾米机将稻谷去皮、去壳，从而制成大米。接着，对大米进行筛选、去除杂质，最终将大米进行加工，制成具有不同形态和口感的米制品。米加工不仅是人们生活中所必需的一个重要环节，而且与粮食安全、国民经济息息相关。
4、狭义的“大米加工”，就是稻谷去壳。稻谷去壳，可用“碾米”这个两字词来表示。
5、大米作为我国居民的主食之一，其加工方法随着人民生活水平的提高不断发展。典型的碾米加工流程主要有清理、砻谷、谷糙分离、碾米、擦米等几道工序。
6、广义的粮食生产加工包括粮食生产---农业生产及粮食加工，一般就指粮食加工。
1、水稻变成大米需要经过清理、砻谷、碾米三个步骤，其中清理稻谷是为了将稻谷中的泥土、秸秆、砂石等杂物清理干净，有利于提高大米的品质，此外想要水稻高产，就需要做好施肥管理。
2、水稻变成大米需要：1育苗，2选苗，3种苗，4施肥，5喷药，6收割，7烘干，8分离，9包装，一共9步，加上灌水和放水一共11步。但多数机器操作、步骤比传统的少了很多。
3、稻谷清理与分级：稻谷在收割和干燥过程中因条件差异可能含有较多杂质，影响加工质量。因此，在加工前需通过筛选和去石等步骤清理稻谷，确保原粮质量。大型加工厂还会对稻谷进行分级，以优化砻谷和碾米过程，减少碎米产生，并提高商品价值。
1、水稻变成大米需要三个步骤，分别是清理、砻谷、碾米，其中清理是为了将稻谷中的泥土、秸秆、砂石等杂物清理干净，最后利用机械作用来碾压糙米皮层，提高大米品质，此外想要水稻高产，需要在栽种一周后，追施速效有机肥，加快植株的生长速度。
2、水稻变成大米需要：1育苗，2选苗，3种苗，4施肥，5喷药，6收割，7烘干，8分离，9包装，一共9步，加上灌水和放水一共11步。但多数机器操作、步骤比传统的少了很多。
3、清理：先将稻谷中的杂物如砂石、泥土、煤屑、杂草、稻秆等杂质去除干净，为下一步工序做准备，如果不清除干净，不仅会影响生产安全还会影响大米品质。砻谷：指的是剥除稻谷的外壳使之成为糙米的过程，此工序使用的机械叫做砻谷机，常用的有胶辊砻谷机与砂盘砻谷机两种。